バローロ ヴィーニャ エレナ リゼルヴァ

今半のすき焼き

バローロ ヴィーニャ エレナ リゼルヴァ

[材料]牛肉、長ネギ、焼き豆腐、春菊
[味付け]すき焼き用割りした

[ワイン]4.4点(5点満点)
[ワインと料理の相性]4.0点(5点満点)
[コメント]「しゃぶしゃぶ」や「すき焼き」にもワインは合います。今回は少し脂身の多い今半の牛肉をすき焼きに。脂身が多い場合や、味が濃いめの割下を使うすき焼きには、料理の味に負けない、でも重すぎない赤ワインが合います。タンニンが綺麗で多めのバローロはすき焼きにもバッチリ。他には、シラーやグルナッシュを使った南フランスの赤ワインや、カリフォルニアのピノノワールなども合いますよ。


《ご自宅バルの評価について》

4.5以上 : ほぼ完璧!素晴らしい!
4.0~ : とても良い!
3.5~ : また買う(試す)価値あり!
3.0~ : 場合によってはまた買う(試す)かも
2.0~ : おそらくもう買う(試す)ことはないでしょう
2.0未満 : もう絶対買わない(やらない)。。

🍷ご自宅バル

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