マンズ 甲州 シュール リー

切り干し大根の煮物

マンズ 甲州 シュール リー

[材料]切り干し大根、にんじん、しいたけ、油あげ
[味付け]和風だし(顆粒)、しょう油、砂糖、みりん、酒、ごま油、ごま
☆切り干し大根やしいたけからでる出汁の味を生かして、しょう油や砂糖は薄めの味付けにしました。最後にすりごまを和えると、香りと風味が増します。

[ワイン]3.8点(5点満点)
[ワインと料理の相性]3.8点(5点満点)
[コメント]旨みが凝縮された切り干し大根やしいたけには、白ワインと合う要素があります。繊細なワインを選べば、出汁やみりんなどの味わいも引き出してくれますよ♪ワインは一般的なスーパーで税込1400円程度です。

《ご自宅バルの評価について》
4.5以上 : ほぼ完璧!素晴らしい!
4.0~ : とても良い!
3.5~ : また買う(試す)価値あり!
3.0~ : 場合によってはまた買う(試す)かも
2.0~ : おそらくもう買う(試す)ことはないでしょう
2.0未満 : もう絶対買わない(やらない)。。

🍷ご自宅バル

1,000円前後で買えるテーブルワインを。中心に、ワインに合う美味しいおつまみやお料理と共にご紹介するヴィノトークの公式アカウントです。また、「ワイン」の点数と「料理との相性」の点数を独自の視点で付けていきます。
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