サブミッション カベルネ ソーヴィニヨン

牛肉の赤ワイン煮込み

サブミッション カベルネ ソーヴィニヨン

[材料]牛肉、玉ねぎ、にんじん、トマト
[味付け]赤ワイン、グローブ、塩コショウ、トマトケチャップ、ビターチョコレート
☆トマトケチャップを少なめにすると甘みが抑えられ、ビターチョコレートからくる大人の味わいが引き立ちます。

[ワイン]4点(5点満点)
[ワインと料理の相性]4点(5点満点)
[コメント]牛肉の赤ワイン煮にはしっかりとした赤ワインを合わせたいですね。このワインはベリーやチェリーの香りがたっぷりのカリフォルニアらしい明るさもありながら、しっかりとした複雑さも持っています。この複雑さがお料理のクローブやビターチョコレートの香りと重なり合い、いつもの夕食が大満足のディナーに変身!

《ご自宅バルの評価について》
4.5以上 : ほぼ完璧!素晴らしい!
4.0~ : とても良い!
3.5~ : また買う(試す)価値あり!
3.0~ : 場合によってはまた買う(試す)かも
2.0~ : おそらくもう買う(試す)ことはないでしょう
2.0未満 : もう絶対買わない(やらない)。。

🍷ご自宅バル

1,000円前後で買えるテーブルワインを。中心に、ワインに合う美味しいおつまみやお料理と共にご紹介するヴィノトークの公式アカウントです。また、「ワイン」の点数と「料理との相性」の点数を独自の視点で付けていきます。
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